Petit Caus Rosat.   Viñas. Fondo, Sota Penyes, La Sinia, Avellaner, Calma. Suelo. Arcilloso y calcáreo. Variedades. 30% Merlot, 30% Tempranillo, 10% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon y 15% Cabernet Franc. Fermentación. 23 días.   Un Proyecto Vital. En 1979, Carlos Esteva...