VIÑA IJALBA CRIANZA ECOLOGICO 2017 75cl

8,49

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Descripción

Viña Ijalba Crianza.

 

La mesura de una buena crianza se plasma en este ensamblaje de tempranillo y graciano, que gana matices con el envejecimiento en barricas de roble americano. Rubí de capa intensa, con aromas tostados, torrefactos y vainilla en el encuentro.

Vivo y equilibrado. Corpulento y sedoso. Largo y elegante en el postgusto como el recuerdo de las buenas historias.

VINO ELABORADO A PARTIR DE UVAS DE VITICULTURA ECOLÓGICA (CEE 2092/91)

Tipo de vino: Tinto de Crianza.

Añada: Vino en su tercer año, según disponibilidades

Graduación Alcohólica: 12,5 % Vol.

Variedad de uva: 90% Tempranillo, 10% Graciano.

Uva: Se ha utilizado exclusivamente la producida en las 75 ha. de viñedo propio, que se cultiva de forma ecológica, es decir sin uso de herbicidas, ni abonados químicos, ni productos fitosanitarios sintéticos Todo el proceso productivo de la uva es supervisado por el Órgano de Control de Agricultura Ecológica del Gobierno de La Rioja, siguiendo el Reglamento Europeo CEE 2092/91 La baja producción por hectárea del viñedo y su forma de cultivo clásica, con conducción en vaso, densidades de plantación altas, y sobre suelos poco profundos y poco fértiles, consiguen unas uvas sanas y con gran extracto y color

Método de elaboración: Se ha utilizado el sistema de fermentación con uva sin raspón y estrujada, posteriormente fermenta en inoxidable con temperatura controlada por debajo de 30ºC.

Crianza: El vino se envejece durante un período mínimo de doce meses, en barricas de roble americano en nuestra bodega subterránea, con temperatura cons-tante, humedad relativa alta y ausencia total de luz y ruidos. La crianza en botella se realiza en las mismas condiciones que en las barricas por un período no infe-rior a 6 meses.

Descripción organoléptica: Vino de color rojo rubí de capa intensa, con aromas tostados, torrefactos y vainilla. En boca es corpulento y a la vez sedoso dejando una gran persistencia a su paso.

Observaciones: Este vino se puede consumir inmediatamente, o bien puede ser conservado en botella dispuesta horizontalmente y en un ambiente con temperatura adecuada y en ausencia de luz durante unos años.

Temperatura de servicio: 18ºC.

Presentación: Botella especial Viña Ijalba, de 0,75 l. Fabricada con doble espesor de vidrio antiuve para mayor protección del vino frente a la luz, con el gollete modificado para hacerla más higiénica y de cierre más hermético. Corcho natural de 49 mm. de longitud para mejor cierre de la misma. Cápsula de estaño tipo ecológico para evitar contaminaciones.

 

VIÑA IJALBA, S.A., es una empresa joven, nacida en 1991, dedicada al cultivo del viñedo y de olivar (posee 80 y 15 ha. propias respectivamente), y a la elaboración y crianza de vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja.

Desde el nacimiento de VIÑA IJALBA se ha apostado por una estrategia empresarial de diferenciación basada en innovación, investigación, diferenciación y protección del medio ambiente.

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Peso 1 kg
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