RUINART BRUT 75cl

50,75

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Descripción

Ruinart Brut.

 

Todo es frescor y equilibrio en «R» de Ruinart. Sus bellas proporciones: Chardonnay en un 40%, Pinot Noir del 50 al 55%, Pinot Meunier del 5 al 10%. Su color: amarillo con reflejos dorados. Su brillo: cristalino. En nariz: fino y afrutado. Aparecen aromas de pera de carne blanca y de frutos secos (avellana, almendra). A continuación, notas de flores blancas, acompañadas de aromas de bollería y de brioche de mantequilla.

En boca, en su dominante de frescor, combina con armonía redondez táctil y longitud persistente.

« R » de Ruinart es la expresión máxima del Gusto Ruinart.

 

Composición – Vinificación.

 

40% de Chardonnay, un 57% de Pinot Noir y un 3% de Pinot Meunier, que incluye entre un 20 y un
25% de vinos de reserva de los 2 años anteriores.
Vinificación:
• Vendimias manuales
• Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidables termorreguladas
• Fermentación maloláctica
• Dosificación: 9 g/l

 

Notas de Cata.

 

Un color amarillo brillante y límpido con reflejos dorados. Bonito brillo, efervescencia sostenida,
con un rosario muy persistente.
Una primera nariz fina y fresca, llena de notas de fruta blanca (pera, manzana reineta), albaricoque,
así como avellanas y almendras frescas. Las mágnificas notas florales y especiadas le aportan una
complejidad extraordinaria.
La segunda nariz revela una bella intensidad olfativa, sobre un fondo de brioche y galleta.
Ataque en boca muy franco. Un vino equilibrado, redondo y carnoso en el ataque con aromas de
frutas maduras (ciruela claudia y nectarina). La nota final es persistente: una dosificación bien
integrada deja paso a la frescura característica de la Chardonnay, muy presente en el resultado
final del vino.

 

Maridaje.

 

Un champagne perfecto para el aperitivo en todas circunstancias, que podrá también servirse
como entrante con platos ligeros y finos, como ostras escalfadas, vieiras a la plancha o con un
plato principal, como un lenguado a la meunière. Quesos de todo tipo, carnes blancas, arroces y
rissotos. Cordero, fabadas y otros platos de saturación.

 

Información adicional

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Peso 1 kg
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