Perelada Gran Clausatro Cava.

Denominación de Origen: Cava. Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente. 

Variedades: Pinot Noir (43%), Chardonnay (43%), Parellada (14%). 

Vino base: Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la D.O. Cava. Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.
Crianza: Más de quince meses en botella, antes del degüelle. 

Graduación: 12,00% vol. 
Acidez total: 4 g/l (a.s.). 
Azúcares residuales: 1,10 g/l. 

Tipo de botella: Especial DP, verde A.V., 75 cl. 

Nota de cata: Amarillo paja pálido, con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Desprendimiento continuo de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio a frutos maduros, con tonos de crianza. Sabor ligeramente afrutado, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca.