MARQUES DE MURRIETA T.RESERVA 2016 75cl

21,80

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Descripción

Marqués de Murrieta Reserva.

 

Viñedos propios: Situados en nuestra Finca Ygay, 300 hectáreas de viñedos rodeando la bodega en la Rioja Alta, con una diferencia de altitud desde los 320 metros a los 485 metros.

 

Variedades de uVa: 85% Tempranillo, 8% Garnacha tinta, 6% Mazuelo, 1% Graciano.

 

Vinificación: Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan  por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 8 días durante los cuales se realizan continuas labores de “remontados” y “bazuqueos”, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de
aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas  en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo, del que se obtiene una pequeña  cantidad de vino que se añadirá al vino resultante de la fermentación.

 

Proceso de crianza: 20 meses en barricas de roble americano de 225 litros y 24 meses en botella.

 

Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota, quesos de oveja semicurados, pescados al horno, bacalao al pil pil, entre otros.

Información adicional

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Peso 1 kg
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