LUIS CAÑAS CRIANZA 2018 75cl

9,95

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Descripción

Luis Cañas Crianza.

 

Descripción.

 

Los vinos destinados a la elaboración del Crianza en Luis Cañas proceden de viñedos en los que se conjuga una edad media de 30 años.

 

La Cata.

 

De color rojo rubí. En nariz es limpio apareciendo notas balsámicas y recuerdos de maderas finas.

 

La entrada en boca es suave y el paso por boca aterciopelada y con volumen donde aparecen notas de fruta roja (frambuesa, cereza…).

 

Tiene un final agradable donde vuelven a aparecer los recuerdos balsámicos.

 

Aconsejamos degustar a 18ºC.

 

Mariadaje

 

Es ideal para maridar con embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos de media curación, platos especiados y guisos calientes como las legumbres o las tradicionales patatas a la Riojana.

 

Composición.

 

Grado alcohólico: 14º

Acidez total: 5,55 g./l.

Acidez volátil: 0,49 g./l.

PH: 3,53

SO2 libre: 23 mg./l.

Azúcares reductores: 2 g./l.

Extracto seco: 28

Tempranillo: 95%

Garnacha: 5%

 

Elaboración.

 

Temperatura de fermentación: 26º

Tiempo de fermentación: 20 días

Tipo de barrica: 70% francés y 30% americano

Edad de la barrica: 3 años

Tiempo en la barrica: 12 meses

Tiempo mínimo en botella: 9 meses

 

 

Bodega Luis Cañas es un bodega familiar que lleva más de dos siglos dedicándose a la viticultura y a la elaboración de vinos. Sin embargo, es en 1.970 cuando Luis Cañas sale al mercado comercializando vinos embotellados de cosechero los cuales hasta ese momento eran vendidos a granel. A partir de esta fecha es cuando experimienta un ascenso en comercialización y se empieza a gestar lo que es hoy en día una de las bodegas punteras de Rioja Alavesa.

1.989 marca un nuevo hito en el devenir de la bodega al tomar las riendas de la misma Juan Luis Cañas, hijo único de D. Luis Cañas. A sus 33 años trae aires nuevos a la bodega y comienza a elaborar nuevos vinos y potenciando cada vez más los vinos de crianza mientras empieza a esbozar lo que mas tarde se convertirá en la nueva bodega.

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Peso 1 kg
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