GRAMONA GESSAMI 2021 75cl

10,95

Hay existencias

Descripción

Gramona Gessamí.

 

Vendimias realizadas según el momento de madurez de cada variedad: primero el Muscat de Fontignan, después el Gewürztraminer, seguido del Muscat de Alexandria y por último el Sauvignon Blanc.

 

Se vinificaron las variedades por separado. Se realizaron maceraciones peliculares prefermentativas a 10ºC para una máxima extracción aromática seguido de un suave prensado, obteniéndose solo la Flor, es decir un 40% de extracción, posteriormente se realizó la fermentación entre 13º y 15ºC.

 

Variedades: 54% Muscat de Alejandría de grano gordo, 20% Muscat de Frontignan de grano menudo y 26% Sauvignon Blanc.

 

Análisis Sensorial.

 

Vista: Brillante pálido verdoso con reflejos pajizos.

 

Nariz: Explosión aromática. Como si de un paseo de primavera se tratara, nos recuerda el frescor del aire puro, ramillete de flores blancas (Rosas y Jazmín), flor de Azahar, Albaricoque, unos bosques… todo recubierto de una atmósfera melosa y llena de frescor, con un tímido resplandor mineral y un envolvente recuerdo a infusiones y una brisa cítrica

 

Boca: Nos envuelve su aire meloso, su frescor y su acidez, tacto suave, untuoso y flexible al mismo tiempo. Largo y untuoso postgusto con el recuerdo de las flores blancas y piel de cítricos.

 

Armonía y Servicio.

 

Aperitivos, pescados grasos, quesos y foie entre otros. La temperatura de servicio debería ser entre 8º y 10ºC Podemos encontrarlo perfecto en su juventud donde en este momento resalta primordialmente la Muscat.

 

Aguanta perfectamente 1 ó 2 años en botella.

 

Filosofía.

 

En los vinos, buscamos la mayor expresión de un terruño de excepcional capacidad y variación, así como la preservación de la tradición de los vinos de nuestra tierra. Se nos conoce, por otro lado, por liderar la búsqueda de conocimientos que mejoren el trabajo en la viña y en la bodega.

 

Intentamos trabajar en el respeto a la individualidad y a la libertad de ideas, manteniendo independencia de las corrientes o modas, fomentando la responsabilidad por el entorno social y cultural. Todo ello bajo el sello de la sobriedad, discreción y la mayor elegancia posibles. Bajo estos valores y convicciones vivimos la marca Gramona día a día.

Información adicional

Información adicional

Peso 1 kg
Reference

Añada

0
    0
    Carrito
    Carrito vacíoVolver a la tienda