FALSET VERMUT BLANC 16º 75cl

8,25

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Descripción

Falset Vermut.

El Vermut de Falset es un vino de aperitivo muy típico del Priorat y que tiene su origen en la elaboración de los vinos romanos, aromatizados con hierbas y endulzados. El vermut es una bebida muy especial, rica en matices y aromas, muy mediterránea, que te acompañará en los buenos momentos de un aperitivo tranquilo antes de una comida.

El Vermut de Falset es de un ambar intenso, limpio y con destellos caoba.

En nariz sentirás potentes aromas de bosque mediterraneo, de tomillo, romero e hinojo. También notarás los aromas se eucaliptus, hojas de tabaco y todo el conjunto de hierbas aromáticas con las que se ha macerado. De fondo aparecerán notas de madera vieja, tierra mojada, trufa y miel.

Cuando lo pruebes encontrarás un vermut muy equilibrado, con el punto justo de dulzor y sublime contraste de acidez y de amargor. El conjunto crea un Vermut redondo y muy particular.

El Vermut de Falset se elabora con garnacha blanca y macabeo brisado, fermentado con las pieles, como si fuera un vino tinto. De esta forma se consigue un vino muy aromático y de un amarillo dorado. Una vez finalizado se clarifica, se filtra y se añade a una infusión preparada com más de 120 hierbas aromáticas, que se han macerado durante más de un año en bocois de roble de 500 y 600 litros. Las proporciones y los componentes se la infusión, siguiendo al pie de la letra la receta original con la que la Cooperativa Falset Marçà ha preparado los vermuts desde 1919.

Se añade la infusión al vino base en las proporciones adecuadas, el enólogo controla y ajusta la dulzor y se deja que repose durante al menos tres años en unos tinos de madera.

El vermut se embotella en pequñas cantidades y las tinas se rellenan cada año sin llegar nunca a vaciarse del todo. Así parte de la evolución del vermut se realiza en unas tinas de madera que muy pronto tendrán 100 años.

Antes del embotellado el Vermut de Falset no sufre ningún tipo de tratamiento ni químico ni físico, por ello es posible que con el tiempo en el fondo de la botella aparezcan precipitados.

Información adicional

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Peso 1 kg
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