LOKOYA.

Establecido en 1995, Lokoya es una colección de cuatro Cabernet Sauvignon distintas de cuatro de las denominaciones más famosas montañas de Napa Valley: Mount Veeder, Howell Mountain, Diamond District Montaña, y el Distrito de Montaña de Primavera.

Estos vinos de un solo viñedo, realizados en cantidades muy limitadas, son 100% Cabernet Sauvignon, fermentada con levadura autóctona, y se embotella sin filtrar y unfined – resultando en la más pura expresión de lugar.

Son vinos de gran alcance que reflejan la intensa individualidad de cada montaña.

El enólogo Christopher Carpenter cree que el arte de gran elaboración del vino es saber cuándo intervenir en la viña y la bodega, y el momento de dejar el fruto por sí sola para que pueda expresarse con la misma naturalidad y elocuentemente posible. Aprovechamiento de los sabores de fruta concentrados resultantes de sitios de gran altitud con suelos magros, a la vez que domar los taninos intensos de estos pequeños, espesores uvas de piel, requiere habilidad y perspicacia.

Muy buscado por los coleccionistas, los vinos de Lokoya se pueden disfrutar en las próximas décadas.