DINASTIA VIVANCO RESERVA 2008 75cl

15,15

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Descripción

Dinastia Vivanco Reserva.

 

Variedades:

90% Tempranillo, 10% Graciano.

Elaboración:
Cada variedad se elabora por separado. Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 30ºC, recibiendo ligeros remontados durante 20 días. El objetivo de esta elaboración es respetar al máximo las condiciones naturales de la  uva, en búsqueda de vinos elegantes que expresen la personalidad de la fruta y los terruños de donde procede.

Fermentación Maloláctica:
En pequeños tinos de Roble Francés.

Crianza:
24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano. El vino se afina durante varios meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero donde permanecerá otros 24 meses.

Nota de cata:
Color rojo púrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica. Este vino ofrece aromas de canela, salvia, todo rodeado de unas notas frutales de cereza y moras negras y un componente mineral. Profundo y maduro en el paladar, ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.

Consumo, servicio y maridaje:
Servir a una temperatura de entre 16 y 18ºC. Perfecto para maridar con todo tipo de carnes, estofados, platos de caza, setas, quesos.

Información adicional

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Peso 1 kg
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