Raventós i Blanc De Nit.

La variedad Monastrell aporta complejidad y elegancia manteniendo siempre el frescor  y la concentración que caracterizan a nuestros espumosos.

Vendimia manual, entrada rápida y por gravedad en bodega. En cada etapa atmósfera controlada con nieve carbónica. Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 15 meses en posición de rima.