CH.LA FLEUR DE BOUARD 2007 75cl

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Descripción

Ch.La Fleur de Bouard 2007.

 

Vendimias :24 de septiembre.
Rendimiento : 45 hl/ha
Variedades : 85% Merlot, 12% cabernet franc 3% Cabernet Sauvignon
Crianza : 18 meses en barrica de roble francés
Vino sin clarificar ni filtrar
Alcohol : 13.5 % vol

Color : Capa intensa y oscura.

La Nariz : En nariz buena expresión de frutos negros tipo Morello y casís.

En la Boca: En boca es un vino complejo muy redondo y con mucho encanto.
Buena estructura tánica. Vino elegante con buena vivacidad.

Conclusión : Larga persistencia de aromas.

 

Del château Angelus hasta la Fleur de Boüard …

Un lugar excepcional para vinos de alta calidad, situado en el corazón de la margen derecha, bordeando la meseta de Pomerol y Saint-Emilion. En este sitio excepcional, Hubert de Boüard de Laforest con su esposa Corinne y sus cuatro hijos, Coralie, Stephanie, Matthieu y Quentin, ofrece un nuevo futuro para esta bodega re emprendida por una familia de tradición vitícola.

Hubert de Boüard de Laforest, co-propietario de Château Angélus, 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion donde es el responsable de la vinificación desde hace 25 años. Es enólogo titulado por la Facultad de Bordeaux. El es también asesor de prestigiosas bodegas en Bordeaux y en el extranjero. Con su esposa y sus hijos, él tiene una idea clara que es Hacer de la Fleur de Bouard un vino excepcional que combine la tradición y la tecnología.

 

El respeto de los suelos …

Propietario : Familia Hubert de Bouard De La Forest
Enólogo : Hubert de Bouard De La Forest
Denominación de origen : La Lande de Pomerol
Superficie : 25 ha
Suelos : 17 Ha de arcilla con subsuelo de grava sobre la meseta de Néac / 8 Ha de gravas gruesas con 15 % de arcilla
Variedades : 80% Merlot / 15% Cabernet Franc / 5% Cabernet Sauvignon
Densidad de plantación : 8547 cepas/ha ; 1,3 m entre calles y 0,9 m entre cepas
Sistema de poda : Gouyot doble
Deshojado : Temprano
Aclareo de racimos : manual  el objetivo es vendimiar 40-45 hl /ha
Vendimia : manual en cajas
Conservación :  cámara de frio
Doble mesa de selección : Manuálmente antes del despalillado y selección óptica, después del despalillado.

 

lianza entre la tradición y la tecnología …

Maceración pre fermentativa a frío : de 4 a 8ºC
Fermentación alcohólica : en depósitos pequeños troncocónicos y en barricas
Vinificación : Integralmente por gravedad.
Fermentación maloláctica : en barrica (crianza sobre lías)
Crianza : En barrica de roble francés bosque Tronçais entre 12 y 33 meses en función del tipo de vino.

3 tipos de vinos diferentes elaborados en propriedad  :


Le Plus de la Fleur de Boüard :
33 meses de crianza 100% barrica nueva.

La Fleur de Boüard :
18 – 24 meses de crianza 75% barrica nueva.


Château la Fleur Saint Georges
12 meses de crianza 15% barrica nueva

Información adicional

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Peso 1 kg
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