BOMBAY SAPPHIRE GIN 47º 70cl

18,95

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Descripción

Bombay Shappire Gin

Los Ingredientes Botánicos:

Bayas de Enebro
Creemos que el mejor enebro del mundo proviene de las colinas de la Toscana y estas bayas son de hecho el alma de nuestra receta con ingredientes botánicos. Las bayas de enebro son las semillas cónicas del árbol del enebro y aportan a nuestra ginebra un aroma.

Piel de Limón
Dulces y jugosos, nuestros limones se recolectan de forma manual en Murcia a principios de año para después ser pelados a mano (todo un arte) y colgados a secar en la brisa Mediterránea. Importante a fin de aportar las notas cítricas a Bombay Sapphire, la piel de limón también tiene el papel de hacer salir las notas del resto de los ingredientes botánicos.

Granos del Paraíso
Cosechado en junio o julio durante la época de lluvias, el grano del paraíso de Bombay Sapphire proviene de las regiones húmedas de África Occidental. Pariente de la planta de jengibre, estas semillas ofrecen un espectro de sabores exóticos, desde un punto fuerte apimentado, ligeras notas lavanda y un final largo.

Cilantro
Puede sorprender el saber que las semillas de cilantro son el principal contribuyente al sabor cítrico de cualquier ginebra. Mientras la mayor parte del cilantro del mundo se cosecha en Europa del Este, las semillas de cilantro de nuestro Bombay Sapphire proceden de Marruecos. De tamaño mayor, nos gustan los aromas ricos y las notas cítricas y especiadas similares al jengibre que le aportan a nuestra ginebra. Cosechadas entre abril y mayo, las semillas se secan al natural bajo el cálido sol del Norte de África.

Bayas de Cubeda
A pesar de formar parte de la familia de las pimientas, las bayas de cubeba tienen un aroma más floral, con notas de lavanda y rosa. Procedentes de Java, el café es su compañero perfecto, ya que crecen por extensión en plantaciones bien soportadas y cobijadas del sol bajo las plantas de café. Recolectadas antes de llegar a su punto de maduración en los primeros meses de verano, proporcionan un aroma seco y cálido que permanece en la lengua.

Raíz de Lirio
Se trata de la primera parte de la raíz de la flor de lirio y se obtiene cortando a mano la raíz de la planta. Esperamos con paciencia para recolectar este ingrediente botánico procedente de Florencia que crece durante 3-4 años. Cosechado de julio a agosto, se seca de forma que la raíz dura con forma de hueso se pueda moler hasta conseguir un polvo fino que hace salir la totalidad de sus aromas florales durante el proceso de destilación.

Almendras
La almendra amarga de España extrae y une los sabores de todos nuestros ingredientes botánicos, dándole esa textura sedosa y suave que hace que Bombay Sapphire sea tan agradable al paladar. Cosechada al final del verano, las almendras se muelen para obtener el preciado aceite que consigue que este ingrediente botánico sea tan especial.

Corteza de Casia
Proveniente de Indonesia, donde crece con fuerza por su clima tropical, nuestra corteza de casia se recolecta a mano de árboles de hoja perenne de hasta 7 metros de altura. La cosecha es larga, de mayo a octubre, y tras decapar el árbol se seca la corteza. De la misma familia que la canela, pero de sabor más delicado, este ingrediente botánico aporta una ligera calidez y dulzura a nuestro Bombay Sapphire.

Regalíz
Cosechamos nuestro regaliz en los verdes planos de China, cortando solo las raíces de la mejor calidad para dar un sabor profundo, cálido y dulce a nuestra ginebra. El distintivo aroma anisado proviene de secar y moler las raíces recién recolectadas hasta conseguir un polvo fino con el fin de obtener el efecto pleno de este exótico ingrediente.

Angélica
La raíz de la planta angélica se cosecha de los exuberantes bosques de Dresden donde crecen estas flores multi-cabezales. Cosechada en los meses de otoño e invierno, la raíz de angélica aporta un punto terroso único a nuestro Bombay Sapphire, además de equilibrar los sabores de los otros nueve ingredientes botánicos, de forma que los diez sabores exóticos trabajan siempre en armonía en nuestro paladar.

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Peso 1 kg
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