ASTRALES CHRISTINA 2011 75cl
40,10€
Hay existencias
Descripción
Astrales Christina 2011.
Variedades: Tinto Fino 100%
Grado alcohólico: 14.5º
Situación del viñedo: selección de cepas en el pago de Fuentesanta, un viñedo en ladera
de 80 años ubicado en Anguix y plantado en vaso con una densidad de 2.500 cepas por ha
y orientación noroeste Recolección manual en cajas de 12 kg.
Tipo de suelo: arcillo-arenoso.
Rendimientos: 3.500 Kg por ha
Elaboración: Traslado por gravedad de la uva a un depósito de madera de 4.000 kg donde se inicia la fermentación con levadura autóctona. Fermentación y maceración de 15 días.
Crianza: 22 meses en barricas nuevas de roble francés. Embotellado sin filtrar ni clarificar en febrero de 2014.
Lenta e impecable maduración en la finca de fuentesanta debido al microclima y la orientación del pago, en un año de cálido final de verano.
Amplio espectro aromático con recuerdos de hierbas aromáticas, menta y chocolate negro sobre un neto fondo balsámico. Sofisticado y de gran pureza, se muestra compacto, preciso y sobrio en esta añada.
Información adicional
Información adicional
Peso | 1 kg |
---|---|
Reference | |
Añada |