ALVEAR ASUNCION 19º 50cl

22,49

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Descripción

Alvear Asunción.

 

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montilla-Moriles

 

VARIEDAD: 100% PEDRO XIMÉNEZ

 

VINIFICACIÓN: Vino generoso elaborado mediante crianza oxidativa, en botas de roble americano, por el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos, hasta completar una edad media de más de doce años.

 

CATA:

 

COLOR: color caoba y oro viejo con brillos ambarinos y tonos yodo.

AROMA: Su aroma intenso y profundo. Son notables los tonos de maderas muy elegantes. Aparecen notas dulces del PX que participa en su elaboración.

SABOR: muy amplio con ligeras notas dulces de uva pasa procedentes del PX que arropa. Notas de avellana y almendra tostada. Retrogusto de gran persistencia.

 

Alcohol (% Vol.):19

Acidez total (g/l ac.tartárico): 5,80

Azúcares (g/l): 28

PH: 3,2

 

MARIDAJE: Marida perfectamente con carnes de caza, tanto en estofados como en escabeches. Muy adecuado para degustar con quesos azules ó muy curados.

 

TEMPERATURA DE SERVICIO: 12º-14º C

Información adicional

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Peso 1 kg
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