Agustí Torelló Mata Xarel.lo.

100% Xarel·lo. Depresión del Penedés.

Es un vino fresco y afrutado con una agradable nota vegetal que le aporta frescura y contundencia.

Tipo: vino blanco joven ecológico.

Elaboración: Fermentación controlada a 16o C durante 22 días.

Características analíticas:

Graduación alcohólica: 12% 

Azúcares: 1,5gr/l

Terrer: Depresión del Penedés

Suelo compuesto principalmente por arcillas calcáresa y ruditas.

La depresión del Penedés, con suelos compuestos por arcillas calcáreas y ruditas, junto con la influencia de la brisa de la Marinada y el Llebeig, es donde la variedad Xarel.lo se muestra en su plenitud.

Las estructuras geológicas de la zona y la influencia del mar Mediterráneo, determinan los límites geográficos y microclimáticos de los diferentes terrers que, en su conjunto, forman el Penedés.

La configuración de cadenas montañosas: Litoral, Prelitoral y la Depresión del Penedés, proporcionan una gran diversidad de suelos con importantes diferencias litológicas y de composición que, junto a las peculiaridades microclimáticas de cada entorno, constituyen tres terrers vitícolas perfectamente diferenciados.

Esta excepcional diversidad da mucho de sí a la viticultura, enormes posibilidades diversicadoras, y proporciona a la práctica enológica la capacidad de crear productos de gran singularidad.