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PODERE SAN CRISTOFORO CARANDELLE 2015 75cl

17,25 € IVA incluído

4034

Disponibilidad: Disponible

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Carandelle

100% Sangiovese

Carandelle nace de una viticultura atenta caracteriza por una baja densidad y mucho trabajo manual con una respetuosa gestión de la tierra.Todas las operaciones en la viña y en la bodega se llevan a cabo según el calendario lunar y las uvas fermentan espontáneamente con levaduras indígenas. Carandelle es un 100% Sangiovese de una sola parcela que le da el nombre y que madura en barricas de roble durante 10 meses.

 

Viñedo

Podere San Cristoforo se caracteriza por la presencia constante de la brisa marina que mantiene sanos los racimos y mitiga la alta temperatura estival.

El “viento” se convierte en el elemento fundamental para la completa maduración de la uva y para la integridad de la sustancia aromática. De particular cualidad también es el suelo caracterizado por los sedimentos de origen eólico de mediano amasijo procedente de las colinas mineras de Gavorrano, rico de estructura y con un buen componente arcilloso.

La propiedad se extiende sobre 45 hectáreas de las que 15 son viñedos, 2 hectáreas de olivos y 20 hectáreas de cereales y girasoles.

Las variedades de uva plantadas son: Sangiovese (10 hectáreas), Petit Verdot (2 hectáreas), Syrah (1 hectárea), Vermentino y Trebbiano (2 hectáreas).

Biondinámica.

El Arte de la Naturaleza. 

En Podere San Cristoforo pensamos que es importante investigar las mejores prácticas agronómicas para asegurarnos uvas de máxima calidad. La biodinámica ofrece instrumentos muy simples desde siempre utilizados en agricultura para hacer más fértil la tierra y más resistente la vid. Estamos convencidos de que la calidad de nuestros vinos pasa por el respeto de nuestros suelos y el cuidado de nuestras viñas.

La biodinámica utiliza compuestos que incrementan la vida en el terreno a través de microorganismos que son capaces de proveer nuevas sustancias nutritivas a la vid. También el aire como la tierra, son sistemas mediante los cuales la planta se alimenta. La biodinámica considera fundamental no sólo la luz sino también las fuerzas gravitatorias y magnéticas que influyen en la vida de todos los seres vivos, principalmente las especies vegetales. En vez de luchar contra las enfermedades de la viña, la biodinámica facilita un aporte preventivo que contempla el equilibrio del sistema, para reforzar las defensas naturales de la vid.


SuperTuscan

  • Añada 2015
  • Reference U34GY34002B5