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GRAMONA TRES LUSTROS NATURE 2012 75cl

93 R.Parker

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Gramona Tres Lustros.

 

Elaboración.

Crianza con tapón de corcho pasa no menos de 5 años con sus lías en el silencio de la rima. Cava de una variedad básica, el Xarel.lo, considerado una referencia en el mundo de los espumosos a nivel Mundial


Variedades: 70 % Xarel·lo y 30% Macabeo.

 

Análisis Sensorial.

Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.


Nariz: Fuertes notas de crianza, ahumadas y tostadas; flores de montaña y nuez que muy posiblemente se fundirán en un apacible aroma de mantequilla, de caramelo de café con leche, hasta unas notas de bosque, higos secos y marron glacé.


Boca: Suave tacto, entrada muy fina de la burbuja, notas de gran madurez, dulce de leche, pan de piñones, pastelería, tapiza bien la boca, nos viene a la memoria la piel de frutos secos, romero, centeno, malta, praliné, pan seco… buen tacto de la espuma que recuerda a la crema, carbónico muy bien modulado.

 

Armonía y Servicio.

Este cava nos hará disfrutar de todas las delicias de los grandes manjares.

 

Análisis Técnico.

Presión carbónica: 4/6 bares

Acidez total (H2SO4): 4,0-4,5 g/l

Grado alcohólico ad.: 11.5-12%vol.

Azúcares reductores: 3 g/l

 

 Gramona 


En el corazón del Penedès, Gramona construye sabores y aromas. Combinando la esencia del Mediterráneo y bajo la eterna mirada de la cordillera de Montserrat, nuestra familia transforma el elemento más preciado, la uva, en cavas y vinos de carácter.

En esta aventura enológica siempre recordamos nuestros orígenes y nuestra tierra, sellos de identidad de Gramona. Y así, la tradición de más de 125 años se mezcla con el deseo y la pasión por innovar, ofreciendo nuevas sensaciones y emociones en cada botella.

 

Empresa de larga tradición, somos respetuosos con nuestra herencia y defensores de una cierta idea del Cava y de una gran ambición para los vinos del Penedès.

Aprovechamos nuestro excepcional terruño y nuestra experiencia del Método Tradicional o "Champenois" para conseguir las más elegantes Largas Crianzas que implica la búsqueda de un Gran Cava.

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  • Reference Y11090520201