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DELAMAIN VESPER 40º 70cl

155,00 € IVA incluído

1889

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Delamain Vesper.

 

Origen: Grande Champagne (1ºCru)
Calificación: X.O. extra
Cepas: 100% Ugni Blanc
Graduación: 40 % Vol.

 

Denominación

Cognac Grande Champagne, de 1 Cru de Cognac. Uva blanca con un rendimiento importante y una maduración retrasada dando de sí un vino blanco natural de poco grado y muy ácido, vinificación y destilación (AOC Cognac).

 

Origen

Este Grande Champagne tiene unas características más clásicas que él PALE & DRY y es de una tonalidad sensiblemente más ambarina, con unos reflejos muy brillantes de oro puro.
Su bouquet, muy evolutivo, traduce de manera acariciante, aterciopelada y juiciosa, una nota de encinar que se difumina rápidamente, para dar lugar a los aromas del sotobosque, de sarmientos secos, de vainilla, acabando en pepita de uva tostada al sol. En la boca tiene cuerpo, redondo, aterciopelado, se expande y permanece imperialmente por mucho tiempo en un mismo deleite.
Muy lleno, muy maduro y de una sabiduría vigorosa, es el compañero ideal para una confortable sobremesa.

 

Creado en los años 1950, este "blended" está formado exclusivamente de cognacs procedentes de los mejores viñedos de la Grande Champagne.
La etiqueta reproduce un grabado de J. J. de Boissière, y representa una escena de bodega en 1790.

 

Delamain es uno de los nombres más antiguos de Cognac, sus profundas raíces se remontan a los mismos orígenes de este noble producto de la región de Charente, aprincipios del siglo XVII. El afincamiento en la ciudad de Jarnac, hace más de dos siglos de la familia Delamain, como continuación de los negocios Ranson, representa una sucesión sin discontinuidad de quince generaciones.


La casa Delamain se ha especializado en la elaboración y crianza de los cognacs de la más alta calidad, procedentes exclusivamente de la gran zona del Cognac: la Grande Champagne, comercializando solamente la categoría X.O. El secreto de esta calidad, se basa en una independencia total en la selección de los aguardientes y en la longevidad del envejecimiento, así como en unas óptimas condiciones de la bodega y en la habilidad para efectúar el “coupage”.
Para garantizar la perfección del producto conservando el carácter artesanal y tradicional, Delamain se ha mantenido desde su origen totalmente independiente, siendo una de las últimas casas familiares de la región de Cognac.


Con el esfuerzo constante en mantener escrupulosamente las tradiciones heredadas y con larga paciencia, es como la casa Delamain ha conseguido un gran respeto de los entendidos y cuenta con la amistad de los mejores establecimientos de todo el mundo.


“Nuestra concepción del cognac, descansa en el respeto a su origen, los componentes de su nacimiento y en su desarrollo. Nuestra tendencia perfeccionista nos conduce a sobreponer la calidad, y por tanto, a situarnos en el concepto de producciones limitadas”.


Delamain se limita exclusivamente a la categoría muy reducida de los Cognacs de gama alta, los cuales no representan sino un 10% de la producción total del Cognac.


“Nuestros cognacs permanecen en viejas barricas de roble – llamados “roux”– lo que implica un prolongado envejecimiento, superior a las prácticas normales y se efectúa en las condiciones higronométricas ideales de las viejas bodegas situadas cerca de Charente”.


Cuidar cada detalle: Delamain ha hecho de esto un principio, un principio que a conducido hasta lavar cada botella con Cognac, a comprobarla después de llenarla, a etiquetarla a mano. No existe la pretensión de hacer productos a la moda sino que prevalece la sola idea de permanecer fieles al espíritu “Maison”, buscando que los grandes catadores de todo el mundo convengan sobre la característica ejemplar del estilo “Delamain”.

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  • Reference 222412700400