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AMARANTO SANGIOVESE 2018 75cl

13,50 € IVA inclòs

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 Amaranto

100% Sangiovese

El amaranto es una planta de color rojo como el vino. Para los antiguos griegos era considerado sagrado, “amarantos” de hecho significaba “que no marchita”y por ello es terno. Representaba la amistad, el amor recíproco y la expresión de todos los valores auténticos e inmutables en el tiempo. El nombre elegido para nuestro Sangiovese interpreta estos sentimientos y se distingue por ser un vino que explica el territorio. Nuestro Amaranto se obtiene a través de la recogida manual de las uvas y un lento afinamiento en pequeñas barricas de roble francés.

 

Viñedo

Podere San Cristoforo se caracteriza por la presencia constante de la brisa marina que mantiene sanos los racimos y mitiga la alta temperatura estival.

El “viento” se convierte en el elemento fundamental para la completa maduración de la uva y para la integridad de la sustancia aromática. De particular cualidad también es el suelo caracterizado por los sedimentos de origen eólico de mediano amasijo procedente de las colinas mineras de Gavorrano, rico de estructura y con un buen componente arcilloso.

La propiedad se extiende sobre 45 hectáreas de las que 15 son viñedos, 2 hectáreas de olivos y 20 hectáreas de cereales y girasoles.

Las variedades de uva plantadas son: Sangiovese (10 hectáreas), Petit Verdot (2 hectáreas), Syrah (1 hectárea), Vermentino y Trebbiano (2 hectáreas).

Biondinámica.

El Arte de la Naturaleza. 

En Podere San Cristoforo pensamos que es importante investigar las mejores prácticas agronómicas para asegurarnos uvas de máxima calidad. La biodinámica ofrece instrumentos muy simples desde siempre utilizados en agricultura para hacer más fértil la tierra y más resistente la vid. Estamos convencidos de que la calidad de nuestros vinos pasa por el respeto de nuestros suelos y el cuidado de nuestras viñas.

La biodinámica utiliza compuestos que incrementan la vida en el terreno a través de microorganismos que son capaces de proveer nuevas sustancias nutritivas a la vid. También el aire como la tierra, son sistemas mediante los cuales la planta se alimenta. La biodinámica considera fundamental no sólo la luz sino también las fuerzas gravitatorias y magnéticas que influyen en la vida de todos los seres vivos, principalmente las especies vegetales. En vez de luchar contra las enfermedades de la viña, la biodinámica facilita un aporte preventivo que contempla el equilibrio del sistema, para reforzar las defensas naturales de la vid.


  • Añada 2016
  • Reference U34GY34001B6