Cistella

Cap producte

Transport 0,00 €
Total 0,00 €

Els preus són amb IVA inclòs

Cistella Ho compro

Cercar

GRAMONA MARC 42º 50cl

18,00 € IVA inclòs

1814

Disponibilitat: Disponible

Afegir al carretó

Gramona Marc de Cava.

 

Tendremos que separar las dos materias primas:

 

Madres del Cava: Se destilan conjuntamente con el vino obtenido en el degüelle de nuestros cavas, se realiza una sola destilación (separando cuidadosamente las cabezas y las colas, recuperando solo el cuerpo del destilado que es la parte de calidad) este destilado se envejece en barricas de distintas maderas y orígenes durante varios años.


Destilado de Orujos de uva: Se obtiene mediante la destilación discontinua por arrastre de vapor de los orujos de las variedades más aromáticas de nuestras elaboraciones, utilizándose solo el cuerpo del destilado y separando por supuesto las cabezas y las colas.


Historia.


Josep Lluís Gramona Batlle tiene como orgullo ser el primer elaborador de Marc de Cava del país, en la década de los setenta, utilizando para ello la destilación de orujo y de madres de cava de larga crianza.


Se trata de un destilado de las "Madres del Cava" que provienen de la larga crianza de los cavas de Gramona con tapón de corcho acompañados como dicta la legislación de destilado de orujos.

 

Crianza.

 

Este es un papel importantísimo para la calidad final del producto, donde se tiene que mantener una uniformidad año tras año.

Se envejecen por separado las madres del cava y el orujo, utilizándose como tipo de madera el roble francés, americano y el castaño en la actualidad Gramona elabora 20 barricas.

También se envejecen Holandas en inoxidable hasta 2 años, todo un juego de cartas del licorista que hará un coupage año tras año muy similar gracias a su experiencia

 

 


 

  • Añada Producto sin añada
  • Reference 201100520100