Cistella

Cap producte

Transport 0,00 €
Total 0,00 €

Els preus són amb IVA inclòs

Cistella Ho compro

Cercar

CLOS GELIDA 4 HERETATS 75cl

10,95 € IVA inclòs

121

Disponibilitat: Disponible

Afegir al carretó

Marqués de Gelida Brut Selecció.

 

Selecció dels grans vins d’anyada que per la seva elegància i finesa tenen un gran potencial d’envelliment. Cada anyada personalitzarà aquest gran cava.

Brut Nature Gran reserva. Criança superior a 5 anys.

 

Origens.


Des del segle XV les nostres famílies han treballat les vinyes i han elaborat vins, mantenint i alhora transmetent l’experiència, la il·lusió i els coneixements, que juntament amb les noves tècniques fan possible obtenir una personalitat diferenciada en els nostres vins i caves.

El desig de compartir els nostres excepcionals terrers, la nostra herència, i unir esforços per aconseguir allò que és la nostra passió, va fer que l’any 1980 les famílies Carreras, Esteve, Masana i Parera, iniciessim aquest camí per elaborar vins i caves, ara reconeguts arreu del món.

 

Els Terroirs.

 

La diversitat que ens ofereixen les nostres propietats és la clau per obtenir una identitat pròpia, que juntament amb l'experiència, la tradició i a l'hora passió, imprimeixen una personalitat única, qualitat i prestigi als nostres vins i caves.

Controlem la vinya durant tot l'any: adob, poda, tractaments i maduració. Controlem la producció per limitar els rendiments. Seleccionem el raïm i veremem en el moment òptim de maduració, per garantir l'equilibri dels aromes, els sucres i l'acidesa.

Som fidels a les varietats autòctones tradicionals: Macabeu, Xarel·lo i Parellada, base dels nostres cupatges, però també elaborem aquelles varietats que les complementen.

 

Agricultura Ecològica i Biodinàmica.

 

Un dels principals afanys de Vins el Cep ha estat sempre prioritzar el respecte pel medi ambient, i aconseguir caves de la més alta qualitat i singularitat. Per això l’any 2000 varem començar el conreu ecològic a les nostres vinyes i el 2003 varem embotellar les primeres ampolles de cava ecològic.

Així mateix l’any 2003 varem començar a aplicar les tècniques de l’agricultura biodinàmica, seleccionant les vinyes més idònies de Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Ceps vells, terrenys calcaris i situació privilegiada, cinc hectàrees de vinya situades a les nostres propietats de Can Prats i Can Miquel de les Planes.

La biodinàmica va més enllà de l’agricultura ecològica, defensa els processos naturals, busca l’equilibri de l’ecosistema, la diversitat biològica i la recuperació de l’activitat bacteriana del sòl. Així mateix, requereix l'esforç de l'observació, i en cadascuna de les tasques que es duen a terme, tant a la vinya com al celler es respecten els cicles de la lluna i la posició dels planetes, ja que també influencien en la vida del cep i en l’expressió del vi.

El 2006 Vins el Cep treu al mercat el primer cava elaborat segons els principis de l’agricultura biodinàmica, el Marquès de Gelida Claror. “claror” és sinònim de puresa, és l’essència del cava, l’expressió del mediterrani, la mineralitat dels calcaris del Penedès i la intensitat de les vinyes velles. Un cava d’anyada, que representa la màxima expressió d’una terra i d’un paratge, un gran reserva amb els matisos més subtils i complexos.

 

Elaboració.

 

La situació del celler, a tocar de les nostres vinyes, fa que el raïm arribi en les millors condicions. Aquest raïm es premsa en modernes premses pneumàtiques que protegeixen l'oxidació amb una suau pressió per extreure la fracció més noble del most, un 50% aproximadament, això garanteix la màxima qualitat dels nostres vins. En petits dipòsits, i un estricte control durant la fermentació, vinifiquem per separat cada varietat segons la vinya d'on procedeix per personalitzar cada un dels vins que obtindrem.


Dues Generacions.


Dues generacions que combinen l'experiència i tradició amb la passió i les noves apostes, un estricte control, tecnologia i el cupatge encertat, són la clau de l'èxit dels nostres vins i caves.


  • Añada Producto de consumo inmediato
  • Reference Y21093940201