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ALVEAR CAPATAZ 15º 50cc

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Alvear Capataz.

 

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montilla-Moriles


VARIEDAD: 100% PEDRO XIMÉNEZ


VINIFICACIÓN:Vino elaborado mediante crianza biológica (bajo velo de flor) durante más de cinco años en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos. Cabe destacar como peculiaridad que, al elaborarse a partir de mostos procedentes de uva Pedro Ximénez muy ricos en azucares, no es necesaria su alcoholización en ninguna de las fases de su elaboración y crianza.


CATA:

COLOR: pajizo con leves tonos verdosos, pálido y brillante.


AROMA: limpio, profundo y punzante, con recuerdos de flor y almendra


SABOR: pleno, seco, sabroso y ligeramente amargo. Con recuerdos de frutos secos. Gran persistencia en retrogusto.


Alcohol (% Vol.):15

Acidez total (g/l ác tartárico): 4,25

Azúcares (g/l): 1,5


MARIDAJE: Ideal para acompañar a aperitivos, tapas y entremeses. Sorprende agradablemente acompañando toda una comida de principio a fin.


TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-8 ºC

  • Añada Producto de consumo inmediato
  • Reference Z01642890201